Profitez d’un voyage dans le temps avec les festivités médiévales

Lors des festivités médiévales à Estaing, les rues se remplissent de personnages en costumes d’époque, de chevaliers en armure, de jongleurs et de musiciens, recréant ainsi l’atmosphère animée et colorée du Moyen Âge. Les visiteurs ont l’opportunité d’assister à des tournois de chevalerie, des démonstrations d’artisanat traditionnel, des danses médiévales et même des banquets à la mode médiévale. Des spectacles équestres sont également organisés, mettant en lumière les compétences des cavaliers et la grâce des chevaux.

Lors de ces festivités, les visiteurs peuvent également déambuler à travers un marché médiéval où sont proposés des produits artisanaux, des costumes d’époque, des bijoux fantaisie et des spécialités culinaires traditionnelles. C’est l’occasion idéale de rapporter chez soi un souvenir unique et authentique de cette expérience immersive.

Découvrez l’ambiance authentique des festivités médiévales à Estaing

Les festivités médiévales à Estaing ne se contentent pas de proposer des activités divertissantes, mais offrent également une immersion totale dans l’histoire et la culture de cette période fascinante. Les visiteurs ont l’opportunité d’en apprendre davantage sur la vie quotidienne au Moyen Âge, les coutumes et les traditions de l’époque, grâce à des animations et des expositions interactives.

La richesse du patrimoine architectural d’Estaing, avec son château médiéval majestueux et son église gothique, constitue un cadre idéal pour ces festivités. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir l’histoire de la région tout en profitant de l’atmosphère festive et conviviale qui règne lors de cet événement annuel.

Les festivités médiévales à Estaing sont une occasion unique de vivre une expérience inoubliable, mêlant divertissement, culture et histoire. Que vous soyez passionné d’histoire ou simplement en quête de dépaysement, cet événement saura vous séduire et vous transporter dans une époque lointaine et fascinante. Ne manquez pas cette opportunité de plonger dans l’ambiance authentique du Moyen Âge à Estaing.

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Découvrez une aventure médiévale immersive

Lorsque vous participez au Défi médiéval d’Estaing, vous êtes transporté dans un monde médiéval fascinant rempli de chevaliers, de princesses, de dragons et de mystères. Vous aurez l’occasion de résoudre des énigmes, de relever des défis et de découvrir les secrets de cette époque lointaine.

Une des caractéristiques uniques de cette aventure est l’interaction avec les habitants locaux qui jouent des rôles spécifiques pour donner vie à l’expérience. Que vous soyez un amateur d’histoire ou simplement à la recherche d’une activité divertissante, le Défi médiéval d’Estaing est une expérience inoubliable pour tous.

Vivez une expérience unique dans un cadre historique

L’architecture médiévale et le charme du village d’Estaing ajoutent une dimension spéciale à cette aventure. En explorant les rues pavées et les bâtiments anciens, vous vous sentirez vraiment transporté dans le temps. C’est une occasion rare de découvrir l’histoire de manière interactive et engageante.

De plus, le Défi médiéval d’Estaing offre également la possibilité de déguster des plats authentiques de l’époque médiévale, ce qui ajoute une touche supplémentaire à l’expérience. Que vous soyez un passionné d’histoire, un amateur d’aventure ou simplement à la recherche d’une expérience unique, le Défi médiéval d’Estaing est une activité à ne pas manquer.

Le Défi médiéval d’Estaing est une expérience immersive et captivante qui vous transportera dans le passé. Avec son mélange d’histoire, d’aventure et de mystère, cette aventure est une opportunité unique de vivre une expérience inoubliable dans un cadre historique magnifique. Ne manquez pas l’occasion de participer à cette aventure médiévale fascinante lors de votre prochaine visite à Estaing.

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Traditionnellement les versants sud sont réservés à la vigne, alors que les versants nord restent le domaine de la châtaigne et du bois. C’est la loi du climat : l’Aubrac pays de l’herbe, la vallée du lot pays de la Vigne et du vin.

La rudesse du paysage et du climat donne des vins rouges aux senteurs de poivron vert et de fruits. Ces vins à base de Gamay, Cabernets francs et Fer servadou se parent d’une belle robe rubis irisée de violet.
Les vins blancs à base de Mauzac et de Chenin sont équilibrés avec un arrière goût de « pierre à fusil » .

Après un long déclin, le vin d’Estaing a su retrouver les lettres de noblesse d’un vignoble implanté par les contes d’Estaing au Xème siècle.

Estaing est le plus petit AOVDQS de France (de 1965 à 2010)

La première demande de labellisation date de 1942 et concernait les trois vignobles : Entraygues, Estaing et Marcillac
L’appellation VDQS de la Vallée du lot est optenue en 1945 . A l’époque les gains étant plus importants avec l’élevage, elle n’est pas valorisée par manque de motivation.

Les fortes gelées de 1956 détruisent la quasi totalité du vignoble estagnol. Un petit groupe de producteurs attachés à la culture de la vigne décide de redévelopper le vignoble en installant des plants nobles de qualité.
En 1963, une demande d ‘AOVDQS est déposée en commun pour Entraygues-Fel et Estaing
Le label AOVDQS Vins Estaing est accordée en novembre 1965. La première labellisation a lieu en 1967 avec la récolte 1966. Elle regroupe une vingtaine de producteurs pour un volume de 140hl sur une surface de 5ha classés.
Le syndicat de défense des vins VDQS Estaing est propriétaire du label.
Si l’obtention du label n’a pas entrainé de nouvelles plantations en masse, il a certainement favorisé le maintien du vignoble.

Estaing : l’AOC en 2011

Depuis l’annonce,en 2007,de la fin des AOVDQS le syndicat des Vins d’Estaing a instruit un dossier en accession AOC (appellation d’origine contrôlée) auprès de l’INAO (institut national des appellations d’origine et de la qualité).Le dossier qui comprend un cahier des charges( encépagement,conduite du vignoble,rendements,élaboration des vins,élevage, conditionnement, stockage et obligations déclaratives), un plan d’inspection réalisé par un organisme extérieur(Qualisud en ce qui nous concerne) et les statuts de l’ODG (organisme de défense et de gestion)
de l’AOC Vins d’Estaing.
Le 18 Avril 2011 le syndicat de défense de l’appellation d’origine Vins d’Estaing est reconnu en qualité d’organisme de défense et de gestion(ODG) pour l’appellation d’origine contrôlée Estaing.
Le 19 Mai 2011 le comité national des appellations d’origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées et des eaux-de-vie de l’INAO agrée le cahier des charges de l’AOC Estaing;
Le 9 Septembre 2011 le plan d’inspection de l’AOC Estaing est approuvé par le conseil des agréments et contrôles de l’INAO.
Le 3 Novembre 2011 le décret n°2011-1440 homologue le cahier des charges de l’AOC Estaing et abroge l’arrêté du 4 novembre 1965 relatif àl’AOVDQS Vins d’Estaing.Le cahier des charges est publié au Bulletin Officiel du ministère de l’agriculture et peut être consulté à l’adresse suivante: http://agriculture.gouv.fr/bulletin-officiel
Estaing rejoint la famille prestigieuse des AOC après un demi-siècle de travail acharné par deux générations de vignerons pour préserver ce patrimoine emblématique de la vallée du Lot.

Le vignoble

En 1997, sur les trois communes de l’appellation (Coubisou, Estaing et Sébrazac) il ne reste que 54ha de vigne dont seulement 14ha classés en VDQS. Ces chiffres sont à comparer avec les 1200 ha de vigne que comptait le canton d’Estaing au XIXème siècle.
En 2000, la production labellisé atteint les 686hl (récolte 1999)
En 2010 la récolte est de 750 hl pour une surface classée de près de 20 ha

Le vignoble Estagnol au début du XXème siècle
Les cépages
Les différents cépages utilisés sont:
Pour les vins blancs: le Mauzac(10% au moins),le Chenin( 50% au moins) et le saint-côme appelé localement rousselou(maxi.25%)
et pour les vins rouges et rosés:

cépages principaux: Gamay N et Fer N(mansoi; 30% au moins);au moins 50% ensemble.
cépages complémentaires: Cabernet franc N et Cabernet sauvignon N; au moins 10% ensemble
cépages accessoires: Abouriou, Castet, Duras, Négret de Banhars, Merlot, Mouyssaguès et Pinot N ; au plus 30% de l’encépagement.
Les parcelles.
Le vignoble traditionnel est en constante diminution depuis le début du XXème siècle. Souvent à flanc de coteaux, sa plantation en plein, comporte 5000 souches à l’hectare. Situé sur des terrasse soutenues par des murets en pierres sèches il est rarement mécanisables.
Le vignoble moderne à souvent demandé pour le rendre mécanisable, un lourd travail de terrassement. La densité des souches y est moins importante , de 4000 à 2500 souches à l’hectare.Ces terrasses représentent 75% des vignes classées en AOC en 2011,soit près de 15 ha.

Organisation des producteurs

La plus petite cave coopérative de France est née en 1997, elle regroupe 10 viticulteurs et 18 ha de la surface classée en AOVDQS Estaing. Le volume labellisé pour la récolte 1999 est de 488 hl. La volonté du groupe est d’homogénéiser le produit afin de proposer à la clientèle des vins de qualité constante.
En 2010 la récolte de la cave a été de 640 hl, déclinée en Blanc(cuvée de l’Amiral), en Rosé(cuvée des Brumes), en Rouges(cuvées des Coustoubis, Prestige et Saint-Jacques), en Ratafia(L’Escaillou) et en Blanc de blanc(Fest’aing).
Les indépendants
Ils étaient au nombre de quatre, deux sur Estaing et deux à Sébrazac.
En 1999 ils ont récolté près de 198 hl et représentent 30% de la récolte 1999 en détenant 3ha de vigne.
En 2011 il restera deux indépendants, le troisième n’ayant pas pu se mettre à niveau pour la démarche AOC. Ces deux vignerons ont près de 2 ha de vigne pour une production de 80 hl et se situent sur la commune de Sébrazac.

La Vigne

Les cépages
Les différents cépages utilisés sont:
Pour les vins blancs le Mauzac et le Chenin et Gamay, Pinot, Cabernet franc et sauvignon, Fer servadou (mansoi), Négret de Banhars, Merlot, Abouriou pour les vins rouges et rosés.

Histoire du vignoble estagnol

Compte tenu du relief, le vignoble n’a pas beaucoup évolué depuis le 17 ème siècle. En 1835, il y a 228 ha de vignes.
Le vin est un produit dont le prix n’a cessé d’augmenté depuis la révolution. Le vin est léger en alcool et se conserve mal, on ne peut pas parler de vin de qualité à l’époque.

La crise du phylloxera

Cette crise a détruit totalement le fragile équilibre d’une économie fondée essentiellement sur la production, l’échange ou la vente de vin aux habitants de la Viadène de l’Aubrac, du Cantal et de la Lozère
En 1884, la récolte est nulle à Estaing, alors qu’elle représentait la moitié du revenu des petites exploitations.
Elle va entraîner une émigration massive
La disparition de petites exploitation
La régression des surfaces plantées en vignes
Alors que le phyloxéra continue ses ravages, le mildiou et le black-rot font leur apparition dans les années 1887-1889. L’oïdium avait fait son apparition vers 1850.
A cette époque commencent les premiers traitements chimiques de la vigne (soufre, cuivre,etc…)

Reconstruction de la vigne
Evolution du vignoble autour de la crise du phylloxéra

Sous l’impulsion de l’Abbé Belloc la replantation du vignoble prend une nouvelle orientation qui est celle du choix de la qualité.
Le nouveau vignoble est replanté avec des plants greffés sur porte-greffes américains (Rupestris et riparia) résistants au phylloxéra. Le Négret est peu à peu abandonné au profit des Pinots, Gamay et autres
Malheureusement une nouvelle crise pointe à l’horizon ( crise économique)
Récoltes pléthoriques, techniques vinicoles inadaptées, le vin est décevant face à la concurrence des vins du midi, les stocks gonflent, les prix chutent fortement ; l’émigration repart de plus belle, les vignes sont peu à peu abandonnées. De 145ha en 1913, nous n’en comptons plus que 55ha en 1963 et 53ha en 74
Au cours du XXème siècle d’autres facteurs ont aidé au déclin du vignoble :

• Changement des habitudes de consommation
• Terrains non mécanisables
• Essor des productions animales
• Diminution de la population

La vigne n’est plus la production principale des exploitations mais un simple complément de revenu.

L’avenir de la vigne et du vin dans la vallée du Lot.

Suite à l’étude de Véronique Dubray en 1998 un nouvel élan est donné à la viticulture de la vallée du Lot. Elle a fait prendre conscience des patrimoines bâti et culturel de la vigne qui s’évanouissaient sous les ronces et dans l’oubli de la mémoire des anciens ;
Les opportunités sont à saisir suite au bouleversement qui s’opèrent dans l’agriculture PAC,OCM,cTE,etc…). il faut profiter de l’engouement pour la protection des paysages et de l’environnement.
Huit hectares de nouvelles plantations voient le jour entre 2001 et 2011.

En 2006 ouverture de la Maison de la Vigne du Vin et des Paysages d’Estaing, gérée par les Vignerons d’Olt;cette maison est à la fois lieu de production et de commercialisation du vin d’Estaing et lieu d’acceuil du public avec l’exposition « Ô ma vigne », le film « Coustoubis,les gens du vin d’Estaing »et la dégustation-vente.

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Continuant sur le chemin, vous traverserez de charmants hameaux aux maisons typiques de la région, témoins de l’architecture traditionnelle et de l’histoire locale. Les champs de lavande et les vignobles ponctuent également le paysage, offrant un spectacle olfactif et visuel des plus agréables. Avant de boucler la boucle, ne manquez pas de faire une halte au point de vue de La Borie Haute, d’où vous pourrez admirer un coucher de soleil inoubliable sur la vallée. Ce circuit, à la fois accessible et enrichissant, est une invitation à la découverte des trésors cachés de la région, promettant aux randonneurs une expérience mémorable au cœur de la nature et du patrimoine.

• Balisage:
  • Nous vous conseillons de vous munir d’une carte pour pouvoir pallier si nécessaire au dysfonctionnement de votre GPS. Carte : (IGN 2438O au 1 : 25000 )
• Difficulté :
  • Aucune, circuit en totalité sur piste avec courte portion sur petite route.
  • Dénivelée cumulée :250m

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Randonnée Pédestre

Помимо GR, предназначенного для опытных туристов, вы можете открыть для себя часть кантона, пройдя несколько коротких пешеходных маршрутов, от семейных прогулок до однодневных туров. Лесные тропы, походы вдоль реки, тропы Коссенара — в природе каждый найдет что-то для себя.

Sept circuits de Petite Randonnée guidés par votre GPS, Ils chevauchent partiellement les circuits proposés par l’office de tourisme du canton d’Estaing ,
Au total 58km de sentier directement accessibles à partir du village,

• Le Puech de l’église. Petit circuit de 4km, praticable en famille qui après avoir longé deux petits ruisseaux vous conduira à la découverte d’un panorama exceptionnel sur l’enchevêtrement des toits de lause du village .
• L’Ouradou. Ce circuit de 6 Km avec un léger dénivelé, reste à la portée d’une promenade familiale. Vous pourrez visiter lors de cette randonnée la Chapelle de L’Ouradou (s’adresser au péalable à l’Office de Tourisme) construite en 1524 et découvrirez le vignoble Estagnol. Vous longerez les crêtes des collines formant l’écrin dans lequel se blottit la cité.
• La Coussane. Parcours de 6km, très apprécié lors des journées caniculaires, à l’abri des hautes futées, longeant le lit torrentueux de la Coussane il vous permettra de découvrir une petite vallée baignée d’une douceur et d’une sérénité privilégiée. Idéal pour une journée pique-nique baignée dans la nature.
• Vinnac. Très beau circuit de 7,6 km d’une durée approximative de 2H00. Après avoir longé la Coussane, le sentier ombragé s’élève pour atteindre un petit plateau calcaire et découvrir une vue panoramique sur la vallée du Lot. La visite de l’église s’impose. Classée à l’inventaire des monuments historiques et malgré un incendie en 1616, elle est restée un petit bijou de l’art roman. (Circuit modifié en 1998 ,grâce à la participation de l’association internationale  » Jeunesse et reconstruction)
• La Rouquette. Circuit de 9 Km situé entièrement dans la vallée du Lot. Vous emprunterez un très belle piste forestière pour atteindre la presqu’île de la Rouquette, pour ensuite, revenir à Estaing en longeant les berges du Lot par une petite route. Circuit très agréable à parcourir à VTT.
• Annat. Circuit de 12km avec une dénivelée de 300m, compter environ 3H30 de marche. Après avoir parcouru une partie de la vallée de la Coussane, vous prendrez de l’altitude pour atteindre Annat, village essentiellement agricole. Vous redescendrez ensuite dans la petite vallée du Liacouze. Celle-ci vous ramènera à votre point de départ.

ATTENTION !

Suivant l’état de la passerelle, vous risquez d’être obligé de vous déchausser pour passer à guè Le Liacouse (20 à 30 cm d’eau)
Saint-Genies-des-Ers. Tracé GPS en téléchargement ICI.

Circuit de 13km , dénivelé de 300m. Vous quitterez Estaing par un ancien chemin charretier très abrupt. Vous pourrez remarquer les empreintes gravées dans le rocher par les le passage des chars utilisés pour le transport des matériaux, pierre de taille et chaux , lors de la construction du château au XV et XVI ème siècle. Ce sentier vous mènera sur un petit causse d’où vous admirerez un panorama sur le bourg et les méandres des gorges du Lot. Au mois de Mai, les plus curieux pourront découvrir une très belle collection d’orchidées sauvages. Après avoir traversé le hameau de Saint-Geniez-des-ers vous redescendrez dans la fraîcheur de la vallée en empruntant un très belle piste forestière. Ce circuit est également décrit dans le topo-guide  » Aveyron. Les chemins de la découverte » édité par FFRP et décrivant d’autres très belles randonnées aveyronnaises.

Par monts et par vaux. Tracé GPS en téléchargement ICI.
Randonnée pédestre idéale pour passer une magnifique journée de plein air avec casse-croûte sorti du sac. Compter environ 5h00 de marche pour parcourir les 19km de ce circuit. Ce magnifique circuit au départ d’Estaing,vous permettra de découvrir les villages de Saint-Geniez-des-Ers , Foncayrade, Sébrazac et Verrières à l’architecture de calcaire pour les villages caussenards, de gré rouge pour Sébrazac et de chiste pour Estaing

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En plus de la cuisine en gestion libre équipée d’un réfrigérateur/congélateur, d’un four, d’une gazinière, d’un micro-ondes,et d’un lave-linge/sèche linge, 6 chambres vous seront proposées, dont une accessible aux personnes à mobilité réduite. Espaces sanitaires (douche, WC, lavabo) à proximité de chaque chambre.

Tous commerces dans le village (restauration, boulangerie, épicerie, boucherie, pharmacie, mèdecin, poste avec distributeur automatique.)

Informations générales

Informations complémentaires

Dates d’ouverture gîte d’étape : de 1 Avril au 31 octobre 2017 .
Pleine saison : location à la nuitée, réservé aux pèlerins sur le Chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
Accueil sur place de 15h à 19h.

Tarifs Gîte d’étape saison 2017

• Machine à laver 3 €
• Sèche linge 3 €
• Draps jetables 2€

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Informations générales

Informations complémentaires

Tarifs 2022

Possibilité d’accueil pour groupe de 5 personnes, nous contacter. Les prix sont donnés à titre indicatif et sont à vérifier auprès des propriétaires. Pour les renseignements et réservations veuillez les contacter directement. Les renseignements sont donnés sous leur entière responsabilité.

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Un Cadre Idyllique

Le Camping de Tourisme à Estaing est situé dans un cadre naturel exceptionnel, où les collines verdoyantes se mêlent au cours paisible de la rivière Lot. Les emplacements spacieux et bien entretenus accueillent tentes, caravanes et camping-cars, offrant une vue imprenable sur le paysage environnant et le château médiéval d’Estaing. Pour ceux qui recherchent un peu plus de confort, le camping propose également des locations de mobil-homes et de chalets tout équipés, parfaits pour des vacances en famille ou entre amis.

Activités et Loisirs

Le Camping de Tourisme à Estaing est un véritable paradis pour les amateurs d’activités en plein air. Les randonneurs et les cyclistes trouveront de nombreux sentiers et circuits pour explorer la beauté sauvage de l’Aveyron. La proximité de la rivière Lot permet également de s’adonner à des activités nautiques comme le canoë-kayak, la pêche ou simplement la baignade. Pour les enfants, le camping dispose d’une aire de jeux sécurisée et d’un programme d’animations pendant la haute saison, assurant divertissement et rencontres.

Découverte du Patrimoine

Le séjour au Camping de Tourisme à Estaing est aussi une occasion unique de plonger dans l’histoire de cette région riche en patrimoine. Le village d’Estaing, avec ses rues pavées, son pont gothique classé et son imposant château, est une invitation à remonter le temps. Les visiteurs peuvent également profiter des marchés locaux pour découvrir les produits du terroir, des visites guidées du village et des excursions dans les sites culturels et naturels de l’Aveyron.

Services et Confort

Le Camping de Tourisme à Estaing s’engage à offrir à ses visiteurs un séjour confortable et sans tracas. Les services incluent une épicerie proposant des produits de première nécessité, un snack-bar avec terrasse pour se restaurer et se détendre, ainsi que des installations sanitaires modernes et propres. L’accueil chaleureux de l’équipe du camping et leur connaissance de la région seront des atouts précieux pour rendre votre séjour encore plus agréable.

En choisissant le Camping de Tourisme à Estaing pour vos prochaines vacances, vous optez pour une échappée belle au sein d’un environnement naturel préservé, riche en découvertes culturelles et en activités de plein air. C’est l’endroit idéal pour se ressourcer, profiter de la vie en plein air et explorer les trésors de l’Aveyron.

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Classé Monument Historique en 1945, l’édifice devient en 2005 la propriété de la SCI du Château d’Estaing constituée par Valéry Giscard d’Estaing, Président de la République de 1974 à 1981.
Des travaux de restauration sont en cours afin de redonner à l’édifice son aspect d’origine et en faire un lieu de souvenirs.

 Moyens de paiement : espèces – chèques – CB (minimum 3€)

(1) Entrée Château + exposition « Valéry Giscard d’Estaing, un homme au service de la France et de l’Europe»

Accès en visite libre, avec un document de visite**, à la cour haute et à la terrasse, découverte à l’intérieur des bâtiments des salles restaurées depuis 2005 et de l’exposition « Valéry Giscard d’Estaing, un homme au service de la France et de l’Europe ».

Durée : libre, prévoir 30 à 60mn

(2) Visite guidée + exposition « Valéry Giscard d’Estaing, un homme au service de la France et de l’Europe »

 Accès en visite guidée aux salles restaurées depuis 2005 + accès dans les étages aux chapelles, au salon de famille… puis jusqu’au sommet de la tour.

Sur Inscription. Max : 19 pers.
Durée : environ 1h30 ;
Départ à 11h et à 16h.

Option en supplément :
Visite guidée de la Salle des décorations
Présentation exceptionnelle des décorations reçues par Valéry Giscard d’Estaing, Président de la République de 1974 à 1981.
Sur Inscription.
Supplément : 3 € / personne.

Сообщение XI – XV – XVI – XVII èmes sièclesBerceau de l’illustre famille du même nom,Le château d’Estaing vous ouvre ses portes появились сначала на Estaing Douze.